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吳振鋒 | 戒目食

原創： 吳振鋒  吳門書生 

       袁枚有本書，叫《隨園食單》，里邊有“戒目食”的條目。說有的人每開席饗客，必壘盤疊碗，哪里是為口食，分明只是為了排場，好看，這就是“目食”。
       他曾去一商家赴宴，肴菜三撤席，點心十六道，盤碗三十六，主人猶以數量之巨而欣欣有得意之色。而袁枚席散歸來，仍須熬粥充饑，席雖豐而菜不潔，幾無可食，苦也。
       噫，貪多的事兒，今天亦多有。有些宴席不是為了滿足口欲或裹腹充饑的，說是一種炫富，也不為過。前些年，有人請吃，一頓飯動輒上萬，讓人吃得并不舒服。其實，吾人聽說有一種滿漢全席，雖未見過，想也不是為口食的，說是目食，可能更確切些。 
       目下，“目食” 之病已入文化圈的脊髓里了。貪大圖多，便是一種普遍的文化心理。寫部書要卷帙浩繁，做幅畫要宏篇巨制，寫張字吧，如果不寫個成千上萬字，好像評委就見不著你下了功夫。
       我曾在美術館的展廳里看那些八尺甚至丈二巨幅的花鳥畫，把一只蜜蜂畫到一只蝴蝶那么大，除了以尺論價多讓賣家出幾個錢以外，花鳥意趣全無，實在看不出美在哪里。
       近年，展覽中小字風行，小楷往往占上風，似乎不作死不罷休，非要讓人審美疲勞過度到嘔吐。書法展覽，無疑是視覺的盛宴。如果“目食”是為滿足視覺享受的話，那么，千萬別把書法的審美演化成視覺厭倦，如果再過度過分到好大貪多的視覺嘔吐，那就談不上悅目，也就不僅僅是資源的浪費了。