以“食”為基 重點環節檢查到位

加大對食品銷售環節安全隱患排查，深化“兩超一非”問題治理。環食藥偵大隊對城北市場、超市、連鎖店等進行檢查，重點檢查熟食食品、預制糕點、生腌醬菜等食品的進貨查驗記錄、相關票證、內部熟食小作坊及面制品作坊相關從業人員健康情況等，同時與食品經營單位法人簽訂了《維護食品安全告知書》，強化食品安全責任意識，引導其合法經營，全面落實食品安全“第一責任人”責任。

以“檢”為徑 風險隱患防控到位

開展2024年貨食品安全抽檢活動，堅持問題導向，緊貼民生需求，聚焦群眾元旦和春節期間消費量大、關注度高的重點品種，對市場、超市的肉制品、熟食、腌制品及糕點、食用農產品等進行抽檢，同時“監檢聯動”，聯合市場監管部門對節日熱銷食品加大日常監督檢查和風險監測力度，有效防控節日期間食品安全風險。

以“責”為重 校園食品安全責任到位

根據全市校園食品安全排查整治專項行動部署要求，環食藥偵大隊針對校園食品安全開展專項檢查，重點對校園食堂大廳、主食庫和后廚工作間開展檢查并留樣抽檢，通過現場詢問、查看臺賬等方式，詳細了解了學習食品管理制度、原材料采購與儲存、進貨查驗、從業人員管理、留樣備查等情況，并與校方負責人及食堂簽訂《維護食品安全告知書》，提醒校方要落實食品安全主體責任，壓緊壓實食品安全管理，同時與校方溝通加強配合協作，共同把好飲食關口，確保師生飲食安全。