渭南日報 記者 馬棟蕊 周鈺捷 呂潔

3月22日，黃河兩岸清香酒高質量發展戰略論壇在陜西省韓城市成功舉辦，此次論壇由陜西杜康酒業集團有限公司主辦，酉賢會承辦，全國著名白酒專家顧問品酒師媒體齊聚一堂，旨在從傳統白酒釀造工藝展開傳承、創新實踐與研究等角度，探討清香類型白酒的行業趨勢及發展方向。

司馬遷故里韓城，是中國歷史文化名城、作為黃河金三角次區域合作圈、白水杜康酒廠在黃河岸邊，是“好水才能釀好酒”的生產要訣，滋養著白水杜康的精神文化。

中國白酒流通協會常務副會長劉員，中國酒類流通協會會長助理吳勇，著名白酒專家、第四第五屆國家白酒評酒委員、國家白酒專家委員會高級顧問、國家白酒技術委員會副主任白希智，白酒泰斗、黑龍江白酒協會會長栗永清， 呂梁產區協會會長侯清泉，青海酒協會長陳文博，甘肅省釀酒工業協會副會長楊正平，高級工程師、高級白酒評酒師仇新印，白酒工藝大師、國家評委賀帥龍，河南寶豐酒業常務副總葛少華，汾酒工程師康健，北大荒酒業營銷總監樊柯成，陜西杜康酒業集團黨委書記周軍、杜康酒業集團董事長，大國工匠，陜西省第十屆、十一屆人大代表張紅軍、集團總裁王勇盛，集團副總裁商景楓，高級工程師，渭南市市管拔尖人才，杜康酒藝省級非遺傳承人，國家級評酒師，白水杜康酒業總工程師李英俊國家級評酒師，白水杜康酒業副總工程師楊永旺等多位嘉賓蒞臨出席。

新華網、華人頭條、陜西網、陜西電視臺、三秦都市報、陜西傳媒網、西安電視臺、西安傳媒、華商報、渭南日報、渭南電視臺、白水電視臺、華夏酒報、西部食品網、西部酒文化、食品新觀察、老酒協會、糖酒資訊、云酒頭條、糖酒周刊、九度智力、黑貓等眾多行業媒體再次聚焦陜西韓城，共同見證清香酒未來的發展方向。

專家品鑒環節

集團董事長張紅軍致辭

在本次論壇中，陜西杜康酒業集團董事長張紅軍致歡迎辭詞。張紅軍表示，清香類型白酒是中國最古老的類型，也是其他香型的起源，一直是中國白酒行業的重要力量。清香酒是最有可能被年輕消費群體接受的白酒香型，也是最有可能獲得國際消費者認可、真正成為國際流行的烈性酒之一的白酒類型。論壇是一個非常好的組織形式，將專家的力量、同行的力量凝聚起來，形成合力，共同傳播清香酒文化，共同研究清香酒的技術，共同營造清香酒消費氛圍，共同維護清香酒的口碑，共同做大清香酒的市場蛋糕。

中國酒類流通協會常務副會長劉員演講

中國酒類流通協會常務副會長劉員指出，中國清指出香型白酒酒體純凈，清新淡雅，酒精度可控性強，其最大的特點就是一個“清”字，一清到底，中無雜味，適口性強。今天，清香型白酒具有打開年輕人味蕾的天然優勢。對此，伴隨著清香型白酒的復興浪潮，企業要在清香型品類上下功夫，堅持傳承，堅持創新，堅持品質；突破國內市場，走向世界名酒榮耀共享的國際大舞臺。

呂梁產區協會會長侯清泉主題演講

候清泉在講解中說，作為中國第二長河，以及中華民族母親河的黃河，流域內的名酒素來以酒體雅致享譽國內外，其囊括了以汾酒、等諸多清香名企，山西與陜西，自古就是“秦晉之好”；特別是2020年11月8日，山西新晉商酒莊集團汾杏股份公司出品的“青花汾杏”系列產品與白水杜康出品的十三朝系列產品共同斬獲巴拿馬萬國博覽會最高殊榮，這一崇高榮譽既屬于企業更是整個清香型白酒，更是對我們清香型白酒的高度認可。

國家白酒技術委員會副主任、國家白酒專家委員會高級顧問、第四屆第五屆國家白酒評酒委員 白希智演講

白希智表示，一個產業的形成，需要政府、協會的牽頭引導，更需要行業中大型骨干企業的參與支持。作為渭南市知名酒企之一，希望白水杜康酒業能在清香酒發展產業化進程中肩負起自己的重任，抓住市場機遇，實現名酒復蘇的夢想。

白酒泰斗、黑龍江酒協會長栗永清演講

栗永清在演講中指出了清香型白酒需要解決的問題，在新的消費趨勢下，各個清香酒企應該增強文化自信，“把握新的格局，講好新的故事，強化以共贏為核心的合作交流，強化以文化為核心的共振傳播，清香類型白酒大家庭互助互通，共同引領白酒行業發展新趨勢”。

九度咨詢馬斐演講

馬斐說，“醬香熱，清香暖”的時代，南醬北清仍然是行業熱議的話題。從3個方面闡述了酒的發展歷史、酒文化歷史上兩大釀酒古人及白水杜康品牌故事的發展史，清醬兩大香型作為具有專屬地域特色的，具有天然的互補性，在競合態勢越發明顯的當下，以汾酒白水杜康為代表的頭部企業需要加強交流，形成合力、抱團取暖一起在消費者心中樹立品質好、品牌好的形象。

時代人物馬川演講

陜西杜康酒業集團作為陜西省重點企業，在酒文化的挖掘下足了功夫，白水杜康河龍山文化遺址的發現對于白水杜康酒和白水杜康文化的發展具有非常重要的意義。連續11次航天搭載進入太空，在太空中特有的強強宇宙射線、超真空、重粒子、微重力、高變磁場等效應的作用下，完成微生物等香物質的變異，再經過精心培育、優選分離，用此種酒曲釀造出酒體豐滿、口感純凈、綿甜爽口的白酒，開創了我國太空制酒的先河。