人到中年，腦袋里常常浮現兒時的趣事，最讓人難以忘記的還是那濃濃的年味，那刻骨銘心的鄉愁。

故鄉的年，真正是從臘月二十三日小年這天起正式拉開帷幕。在這一天，父親會帶著我們兄妹三個人把每間屋子都打掃一遍，掃完屋，在黃昏時分，響上一串鞭炮，為灶王爺送行，祈求來年風調雨順。

那個時候，每家都要磨豆子做豆腐，父親總是提前將黃豆泡發好，等黃豆變圓的時候開始磨漿。磨好的漿水盛在密密的布包袱里，包袱四角扎緊，綁在十字木架上來回晃悠，父親說，這叫過漿，過漿是把豆漿和豆渣分離的一個重要步驟。漿水倒進大鍋里熬，燒火熬五六個小時，待鍋里的豆漿由于溫度變熱形成絮狀之時，母親會用食用石膏開始點豆腐。做的豆腐嫩不嫩，這一步很關鍵。待豆漿在母親手中的舀勺慢慢攪動中開始凝結的時候，把布攤開在框子上，一盆盆舀進去豆絮，包好布，蓋上木鍋蓋，鍋蓋上再壓上一塊大石頭。一天以后，打開布包，白嫩方正的豆腐就做好了，豆腐將會成為新年餐桌上的美食。做完豆腐，接下來會需要一天時間蒸饅頭炸油條。煮豬肉燴蘿卜菜也需要半天時間，這些事情都要在年三十前做完。

2015年一家迎新春

大年三十一大早，我和姐姐就將門前屋后打掃得干干凈凈，貼上對聯，窗花。炕上是貼的是“身體安康”，院中貼的是是“滿院春光”……

除夕是要守夜的，而我總是早早就瞌睡了，半夜時分，在大家都睡著的時候，我悄悄地起床，穿上新衣，在鏡子前欣賞半個晚上。凌晨時分，一家接一家，噼里啪啦的鞭炮聲不絕于耳。初一早上，全家人都換上新衣，然后吃餃子，吃完餃子后就開始拜年。

父親領哥哥出門拜年時，母親則要留在家中接待前來拜年的人，大家出出進進，互相道賀，喜氣洋洋。拜完各家后，再到祠堂集體拜年，共祭祖先，祠堂齊放鞭炮，共慶大年，把全村的春節喜慶氛圍推向了高潮。

春節是中國傳統文化的集中表現，那時物質匱乏，只有過年才能過幾天豐盛的日子，所以倍感有意思。而時過境遷，現在的人們再也不饞骨頭上的肉香，也不再炫耀身上的衣裳。可那時缺衣少食的日子卻久久扎根在心間，那就是我們記憶里年的味道吧！

（作者：陜西華山旅游集團有限公司 孫紅穎）